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雞蛋餅的做法

2012-3-30 12:32:17  來源:pchouse  作者:夢見太陽

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京醬肉絲的做法

  一、雞蛋餅的原料:面粉250克,雞蛋三個,蔥末適量,雞精適量,鹽適量,豆油一羹匙。

  二、雞蛋餅的做法:首先將面粉用水稀釋成糊狀,然后將雞蛋打爛加進去,繼續(xù)攪拌直至混合好,再把蔥末,雞精,鹽,豆油放入攪拌即可,將炒鍋燒熱,如果用電磁爐要將電功率調(diào)到1200到1400W,平底鍋燒至五成熱,放入一勺植物油燒熱,讓鍋上四周掛上油,后用炒菜的手勺,盛一勺已經(jīng)攪勻的雞蛋面糊放入鍋內(nèi),端起炒鍋,將鍋內(nèi)的面糊均勻掛滿鍋底,看面糊表面變顏色及搖晃鍋時面糊已經(jīng)不動了,就用鏟子將餅翻過來(最好用拋的方式翻面,一來不燙手,二來練手勁),翻面后可以蓋鍋,不蓋也可以,直至烙出香味即可,就這樣熱騰騰的雞蛋煎餅就做好可以吃了。可能還有些人,喜歡吃多口味的雞蛋餅,那么他就可以在拌雞蛋面糊時往里面加一些他喜歡吃的東西,如玉米,牛肉,黃瓜,蝦仁等。或者不把這些東西加到面糊里,而是等雞蛋餅烙好了之后,這時可以加上各種醬及生菜,再加上喜歡吃的熟食,也不失一番好滋味。

  一個雞蛋餅所含的熱量,相當(dāng)于半個蘋果或半杯牛奶的熱量,但是它還擁有磷、鋅、鐵、這些營養(yǎng)都是人體必不可少的,雞蛋餅是由新鮮的雞蛋、優(yōu)質(zhì)面粉、淀粉、食用鹽、雞精、蔥、油、等精制而成。口感潤滑,細嫩,營養(yǎng)豐富,是早餐的最佳食品,不上火。所以,別忘了早上吃一塊雞蛋餅啊!

責(zé)任編輯:mengyanyan
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