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別直參的鑒別方法

2014-10-14 13:49:42  來(lái)源:pchouse  作者:wangbingbing

別直參的鑒別方法

  真正的別直參是選用生長(zhǎng)了6年的人參進(jìn)行炮制的,分白參和紅參兩種,但是通常指的別直參是指紅參。

  紅參的炮制過(guò)程中會(huì)采用多種其它中藥材來(lái)化解人參的“燥氣”,同時(shí)增加其功效。真正的“正官莊”別直參相當(dāng)于韓國(guó)官方認(rèn)證的別直參,其炮制的過(guò)程和其它藥材的種類(lèi)、配比是保密的。也就是說(shuō),韓國(guó)產(chǎn)的別直參,同一等級(jí)的參各品牌之間也會(huì)有所差異,這是炮制和配方的區(qū)別引起的。

  國(guó)產(chǎn)的“別直參”多采用長(zhǎng)白山地區(qū)的種植人參,由于沒(méi)有嚴(yán)格的年限界定,所以其人參的原料的選取不一定是6年生的,大多在3-4年,本身人參的效用會(huì)有一些差異。而炮制的方法和其它藥材也會(huì)與韓國(guó)有所區(qū)別,確切的說(shuō)應(yīng)該是中國(guó)朝鮮族人按照本民族的炮制方法制作的紅參,不應(yīng)與韓國(guó)產(chǎn)“別直參”混為一談。

  1、其中蘆頭可以很明確的區(qū)分一下,如果蘆頭上的“蘆碗”不是6個(gè),而是少于6個(gè),肯定是國(guó)產(chǎn)的,而非進(jìn)口的原裝。

  2、色澤:進(jìn)口的別直參(紅參),色澤醬紅,表皮堅(jiān)實(shí),少有褶皺,呈壓縮的四棱柱形,其中天、地兩個(gè)等級(jí)的會(huì)有兩條腿的分支,修建非常齊整。人、良兩個(gè)等級(jí)要求沒(méi)有那么嚴(yán)格了。另外,在強(qiáng)光的透視下,真正的別直參是完全半透明的,其中少有或根本沒(méi)有不透明的結(jié)節(jié)。如果你看到的人參在以上色澤方面有差異,可以肯定是本地的。

  3、香氣方面。

別直參和紅參的區(qū)別:

  別直參和紅參其實(shí)原料都是人參水參加工而成,只不過(guò)別直參是朝鮮半島產(chǎn)的水參,而中國(guó)紅參是東北地區(qū)產(chǎn)的水參。再就是加工方法不同,別直參在加工成紅參以后又進(jìn)行了深加工,所以別直參和紅參在成分上沒(méi)有什么本質(zhì)的區(qū)別,要非說(shuō)有區(qū)別,那別直參也是在后期加工過(guò)程中出現(xiàn)的新成分。

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