洋蔥為二年生或多年生草本。根弦線狀，濃綠色圓筒形中空葉子，表面有蠟質;葉鞘肥厚呈鱗片狀，密集于短縮莖的周圍，形成鱗莖(俗稱蔥頭);傘狀花序，白色小花;蒴果。根莖外邊包著一層薄薄的皮(白、黃或紅色)，里面是一層一層的肉，一般是白色或淡黃色。

　　食材食譜熱量：654.5(大卡)主料花生200克洋蔥3個

　　方法/步驟：油鍋加少量油，加熱至開鍋。倒入花生米，不斷翻炒，直至花生表面呈現金黃色，出鍋。涼著待用。將洋蔥洗凈，切碎成小塊，切的時候可能洋蔥的辣味可能辣眼睛，建議切之前好好用水洗一洗，去去辣味。切好的洋蔥和花生米一起放在小盆中。先不用攪拌均勻。倒入少量的醬油、味精。再倒入少量的耗油以及味極鮮。用筷子將洋蔥、花生米以及各種調味品調和均勻。制作完成。