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紅油黃瓜的營養(yǎng)價(jià)值

2016-11-09 10:07:40  來源:pchouse  作者:wangbingbing

紅油黃瓜的營養(yǎng)價(jià)值

  黃瓜味甘,甜、性涼、苦、無毒,入脾、胃、大腸;具有除熱,利水利尿,清熱解毒的功效;主治煩渴,咽喉腫痛,火眼,火燙傷。還有減肥功效。黃瓜皮所含營養(yǎng)素豐富,應(yīng)當(dāng)保留生吃。但為了預(yù)防農(nóng)藥殘留對人體的傷害,黃瓜應(yīng)先在鹽水中泡15-20分鐘再洗凈生食。用鹽水泡黃瓜時(shí)切勿掐頭去根,要保持黃瓜的完整,以免營養(yǎng)素在泡的過程中從切面流失。另外,涼拌菜應(yīng)現(xiàn)做現(xiàn)吃,不要做好后長時(shí)間放置,這樣也會(huì)促使維生素?fù)p失。

  黃瓜、花生搭配,易引起腹瀉。 黃瓜與辣椒、芹菜搭配,維生素c被破壞。為黃瓜里含有一種維生素C分解酶,會(huì)破壞其他蔬菜中的維生素C。食物中維生素C含量越多,被黃瓜中的分解酶破壞的程度就越嚴(yán)重。西紅柿是典型的含維生素C豐富的蔬菜,如果二者一起食用,我們從西紅柿中攝取的維生素C,再被黃瓜中的分解酶破壞,根本就達(dá)不到補(bǔ)充營養(yǎng)的效果。另外,辣椒、菜花、苦瓜等蔬菜也含有較多的維生素C,最好不要和黃瓜一起食用。

  發(fā)病初期噴新植霉素5000倍液,或30%琥膠肥酸銅(DT殺菌刑)可濕性粉劑500倍液,或77%可殺得可濕性粉劑400倍液,或47%加瑞農(nóng)可濕性粉劑600-800倍液、以上藥劑可交替使用,每隔7-10天噴一次,連續(xù)噴3-4次。銅制劑使用過多易引起藥害,一般不超過3次。噴藥須仔細(xì)周到地噴到葉片正面和背面,可以提高防治效果。

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