精選優(yōu)質(zhì)冷凍鴨掌酒店聚會(huì)宴請(qǐng)必備鴨爪 255.00　　新鮮冷凍去骨鴨爪20斤* 冷凍鴨掌 生鮮鴨肉 無(wú)骨鴨爪 江浙滬批發(fā) 265.00　　直銷鮮凍鮮鴨爪 新鮮優(yōu)質(zhì)全去骨鴨爪 凍肉類食品美味去骨鴨掌 21.00

　　鴨掌的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值　　1.鴨肉中含有豐富的蛋白質(zhì)，而且消化高。容易被人體吸收。　　2.鴨肉中所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經(jīng)炎和多種炎癥，還能抗衰老。　　3.鴨肉中蛋白質(zhì)約為16%~25%，比畜肉含量高得多，鴨肉中的脂肪適中，約為7.5%比豬肉低，脂肪酸中含有不飽和脂肪酸和短鏈飽和脂肪酸，熔點(diǎn)低，消化吸收比較高。　　4.鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它是構(gòu)成人體內(nèi)兩種重要輔酶的成分之一，對(duì)心肌梗死等心臟疾病患者有保護(hù)作用。

　　鴨鵝掌控凈水分，左手拿起一只鴨鵝掌，使掌心向下，用右手手指甲在鴨鵝掌的三根趾背上順著骨各劃一道(或右手持小刀，用刀尖)，再用手掐去鴨鵝掌的趾尖(也可提前先剁去)，然后用拇指和食指捏住鴨鵝掌趾骨的最前端，由爪尖向掌心方向推送，在推到底的時(shí)候，即可將爪骨取出。鴨鵝掌后端的大骨，則由上方向掌心推送，推到底時(shí)，便可將骨頭取出。