我們身處南方的可能比較少食用到北方的食物，北方的食物可以說(shuō)在冬天食用別有一番趣味。比較有名的就有東北大拉皮，這種食物的烹制方法比較的講究，對(duì)于味覺(jué)的講究是非常的獨(dú)到。食用起來(lái)很讓人胃口大開(kāi)，所以東北大拉皮在日常作為一種家庭菜肴是一個(gè)不錯(cuò)的選擇哦。

　　大拉皮主要營(yíng)養(yǎng)成分為碳水化合物，還含有少量蛋白質(zhì)、維生素及礦物質(zhì)，具有柔潤(rùn)嫩滑、口感筋道等特點(diǎn)。 加上爽脆的黃瓜絲，非常適合夏天吃

　　東北大拉皮是是薯粉做的，這個(gè)的卡路里是很低的，還能管飽，對(duì)你減肥來(lái)說(shuō)是很好的，酸酸的辣辣的是能開(kāi)胃的，幫助那些食欲不是很好的人是非常好的。具有開(kāi)胃的功能的。酸辣的口味還能夠讓你通氣清肺，刺激你暢通的去呼吸。

　　涼拌東北大拉皮里面還有很多的新鮮的蔬菜，是能夠幫助你補(bǔ)充維生素和粗纖維的，還能夠幫助你促進(jìn)腸道的消化和幫助你解決便秘的問(wèn)題的。里面的海蜇頭還能夠滋養(yǎng)肺部和緩解哮喘的情況的。