白糖發(fā)糕的價(jià)格其實(shí)很便宜，而且制作的方法也很簡(jiǎn)單，大家可以自己動(dòng)手制作一下。

　　食材：

　　面粉60克、白糖10克、水55克、泡打粉0.5克、酵母1克

　　做法：

　　1、大米粉(有的地方叫粘米粉)適量白糖加冷水調(diào)成稀糊狀，粉水比例為1：2。

　　2、隔水加熱，其間要不停的攪動(dòng)，至到米糊出現(xiàn)顆粒狀的形態(tài)時(shí)即可。(不要加熱的太過(guò)太干，那樣發(fā)酵時(shí)不容易膨脹，口感較干較緊)

　　3、少許酵母粉用溫水調(diào)開(kāi)，米糊溫度降到不燙手時(shí)，將酵母水調(diào)入調(diào)勻，倒入容器中密封發(fā)酵(我是放到飯盒里發(fā)的)，天氣熱的話大概發(fā)五個(gè)小時(shí)就好了，看到米糊的體積變大，表面有好些魚眼泡時(shí)基本就可以了。

　　4、開(kāi)水上鍋，大火蒸25-30分鐘即可。