土豆餅是源自安徽和廣東廣州等地的漢族小吃，屬于徽菜、粵菜系。以土豆、面粉等為原料制作，色澤金黃，口感酥脆，是一種美味的食品。

　　1. 土豆去皮，直接擦成絲到水里，這樣可防止土豆變色，和面糊時也不需要再加清水了。

　　2.加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克鹽到土豆絲里入味。

　　3.再加入面粉，拌成均勻的糊狀，加些香蔥拌勻。

　　4.熱鍋加一小勺油，攤入適量的面糊晃勻，中火加熱3分鐘。

　　5.翻轉一面，繼續(xù)加熱3分鐘。土豆餅金黃熟透就可以了