紫米的主要成分是賴(lài)氨酸、色氨酸、維生素B1、維生素B2、葉酸、蛋白質(zhì)、脂肪等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，以及鐵、鋅、鈣、磷等人體所需礦物元素。

　　紫米有補(bǔ)血益氣、暖脾胃的功效，對(duì)于胃寒痛、消渴、夜尿頻密等癥有一定療效。此外，糯性紫米粒大飽滿(mǎn)，黏性強(qiáng)。而且紫米飯清香、油亮、軟糯可口，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值都比較高，具有補(bǔ)血、健脾、理中及治療神經(jīng)衰弱等功效。

　　每千克含鐵16.72mg，比一般精米高248.3%;每千克含鈣138.55mg，比一般精米高116.5%;每千克含鋅23.63mg，比一般精米高81.8%;每千克含硒0.08mg，比一般精米高17.8%，故紫鵲界紫米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健價(jià)值均很高。吃紫鵲界貢米，是嬰幼兒、中老年人、孕婦的最佳選擇。