牛奶雪糕是雪糕的一種，它的主要配料是牛奶。吃時，將冰棒連著模具用水沖一下，或者在室溫里放一兩分鐘，就很容易取出了。

　　做法

　　1、將玉米淀粉、糖和鹽在鍋中混合。

　　2、將舒化奶一點一點地慢慢倒入鍋中，邊倒邊攪拌均勻。

　　3、將蛋黃也倒入鍋中，并與材料充分攪拌融合。

　　4、用中火加熱牛奶液，邊加熱邊攪拌，很快就會出現比較的沸騰泡泡，立刻轉微火，越小越好。

　　5、繼續攪拌大約1分鐘，讓牛奶液稍稍地有一點點粘稠感。

　　6、然后關火，倒入兩滴香草香精攪拌均勻。

　　7、將混合好的牛奶液倒入冰棍模具中，然后放入冰箱冷凍室冷凍約4小時或者更長。